Por que mudou?
Os rótulos de alimentos são uma fonte crucial de informações para os consumidores, ajudando-os a tomar decisões informadas sobre suas escolhas alimentares.
Em 2021, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) implementou uma série de mudanças nos rótulos de alimentos no Brasil, com o objetivo de proporcionar aos consumidores informações mais claras e precisas sobre os produtos que consomem.
Essas mudanças refletem uma preocupação crescente com a saúde pública e a necessidade de garantir que os consumidores tenham acesso a informações nutricionais confiáveis para fazerem escolhas alimentares mais saudáveis.
Com a nova regulamentação, os rótulos de alimentos agora fornecem uma variedade de informações adicionais e mais detalhadas.
Neste artigo, exploraremos as mudanças nos rótulos de alimentos e forneceremos orientações sobre como interpretar essas novas informações.
Ao entender como ler os novos rótulos de alimentos, os consumidores podem fazer escolhas mais conscientes em relação à sua dieta e estilo de vida.
O que mudou?
AÇÚCARES ADICIONADOS
Uma das mudanças mais notáveis é a inclusão de informações sobre açúcares adicionados, destacando a diferença entre os açúcares naturais do alimento e as quantidades de cada tipo presentes nos alimentos.
Isso é crucial, considerando a preocupação crescente com o consumo excessivo de açúcar e seus efeitos na saúde, como obesidade e doenças cardiovasculares.
VALORES NUTRICIONAIS POR 100g
Outra atualização importante é a inclusão dos valores nutricionais tanto por porção, quanto por 100g do alimento.
Anteriormente, os valores nutricionais eram fornecidos apenas por porção, como pode ser observado abaixo. Dessa forma, a comparação entre produtos era dificultada, especialmente quando as porções variavam de tamanho.
Agora, ao apresentar os valores tanto por porção quanto por 100g ou mL, os consumidores têm uma base mais consistente para comparar os teores de nutrientes de diferentes alimentos, independentemente do tamanho da porção indicada.
INGREDIENTES QUE CAUSAM ALERGIAS
Nos rótulos de alimentos anteriores às atualizações de 2021, os ingredientes alergênicos geralmente eram listados junto com os outros ingredientes, sem destaque especial.
Isso significa que alguém com uma alergia alimentar precisava ler cuidadosamente toda a lista de ingredientes para identificar se o alimento continha algum ingrediente ao qual eram alérgicos. Isso podia ser difícil e demorado, aumentando o risco de consumir algo perigoso.
Com as atualizações nos rótulos, os ingredientes alergênicos são agora destacados de forma mais proeminente na lista de ingredientes. Eles podem ser apresentados em negrito, itálico, maiúsculas ou em uma fonte diferente.
Essa formatação especial ajuda os consumidores a identificarem facilmente os ingredientes que podem desencadear reações alérgicas, tornando a leitura dos rótulos mais rápida e segura para pessoas com alergias alimentares.
ESTAMPAS DE ALERTA
Uma das mudanças mais notáveis por parte dos consumidores é a presença das estampas “alto em”, que alertam sobre a presença elevada de determinados nutrientes, como sódio, gorduras saturadas e açúcares.
Essa informação permite que os consumidores façam escolhas mais conscientes, optando por produtos com teores mais baixos desses nutrientes, o que pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e saudável.
Faça da leitura de rótulos, um hábito!
Ao compreender e utilizar essas novas informações presentes nos rótulos de alimentos, os consumidores podem se tornar mais capacitados para fazerem escolhas alimentares que promovam a saúde e o bem-estar.
É importante incorporar a leitura dos rótulos como parte de sua rotina de compras, priorizando alimentos que atendam às suas necessidades nutricionais e contribuam para uma alimentação equilibrada.
Esperamos que esses parágrafos tenham sido úteis para auxiliar na avaliação dos rótulos durante as compras!